Чай

Вся информация для любителей чая. Описания различных сортов чая: черный чай, зеленый чай, мате, каркаде, а также элитные сорта чая. Вы сможете узнать о способах заваривания чая, его целебных свойствах. На форуме вы сможете обсудить эффективность чаев для похудения и рецепты приготовления чая.

Новости

Ученые выяснили, как заварить идеальную чашку чая | 26.07.2011

Группа исследователей вывела формулу идеального чая. Согласно этой формуле, чай следует пить через 360 секунд после того, как его заварили.

Ровно через 360 секунд температура напитка становится равной 60 градусам по Цельсию. Такая температура, по мнению исследователей, является оптимальной. Конечно, они не призывают каждый раз пользоваться секундомером перед употреблением чая. Но заваренный чай надо пить не позднее, чем через 1050 секунд, потому что чай остынет до 45 градусов и будет менее вкусным.

Чтобы напиток получился вкусным, пакетик чая нужно погрузить в 200 мл кипятка и ждать две минуты, затем подлить 10 мл молока. Чтобы выяснить это, ученые провели 185 часов в лаборатории, приготавливая чай различными способами. Чтобы найти формулу идеального чая, исследователям пришлось выпить 283 чашки чая.

По мнению руководителя исследований Йена Брауна, молоко, подлитое в напиток, смягчает его горечь и делает вкус более мягким. Йен также обратил внимание на то, что вкус чая становится наиболее насыщенным и полным только при температуре 60 градусов.

Самое дорогое чаепитие | 01.05.2011

Шикарный отель Cliveden Hotel в пригороде Лондона предлагает своим посетителям присоединиться к традиции английского чаепития, а точнее ко всем известному английскому "файв-о-клок" с чашкой изысканного чая за девятьсот долларов. В чайное меню на двоих входит чайничек на две чашечки самого дорогого и самого редкого чая Да Хун Пао.

В переводе с китайского Да Хун Пао означает "Большой красный халат", этот чай можно получить всего из шести кустов, растущих около монастыря Тяньцзинь в Китае. Возраст кустов предположительно насчитывает триста пятьдесят лет. Ежегодный урожай чая с них не превышает и пятисот граммов, именно поэтому его цена составляет 685 000 долларов США за килограмм. На закуску к столь недешевому напитку шеф-повар британского отеля рекомендует не менее редкий деликатес - белый трюфель, который стоит 4 000 баксов за килограмм, или белужью черную икру, оцениваемую в 6 000 долларов США за килограмм.
В случае если гость отеля отдает предпочтение более традиционному сладкому блюду, то ему предложат фирменный шоколадный тортик Cliveden Hotel с золотистым листком.

Напоминаем, что Клайвден - это загородный дворец в стиле неоренессанса. Он расположен на высоком холме над рекой Темзой в Бакингемшире. Дворец был построен в 1850-е года архитектором Вестминстерского дворца Чарльзом Барри для герцога Сазерленда.

Герцог Вестминстер, владелец Клайвдена, продал его в 1893 году миллионеру из Америки лорду Астору, который потратил немалые деньги на дальнейшее обустройство усадьбы. Барочные скульптуры, которые он расставил в саду, привезены в Клайвден из Италии. Роскошная мебель, предметы антиквариата и великолепные ткани украшают все номера, подчеркивая их неповторимость и превращая отель в особенное место, совмещающее ностальгические воспоминания из эпохи Эдуарда и изящный комфорт современности.

Актуальное

Вы пьете китайский чай? | 16.05.2011

Пуэр – легендарный китайский чай, производящийся по уникальной технологии, которая держится в секрете. С некоторых пор я увлекся чаем Пуэр. Многие мои знакомые пьют Пуэр из-за его лечебных свойств. Да, действительно, чай пуэр согревает селезенку, полезен для крови, желудка, кишечника, способствует пищеварению.

Упаковка чая | 18.01.2011

/data/articles/2119/1.jpg
Как отличить настоящий чай от подделки по внешнему виду упаковки.
Самый доступный способ правильного заваривания чая.

История развития чая. Чайные традиции | 16.01.2011

Статья о истории развития чая и о традициях заваривания его в различных странах.

Новые ресурсы

-2	-1	0	+1	+2

Томский чайный клуб "Пять Стихий" | 11.10.2009

Чайный клуб г. Томска - это культурный центр, основой которого является китайская чайная традиция. Впрочем, чайная тема не является единственной в пространстве клуба: чай просто помогает создать особую атмосферу, в которой приятно общаться, оторваться от повседневной суеты и отдохнуть. Также прямо на сайте можно заказать чай с доставкой по Томску.

http://tea.tomsk.ru

-2	-1	0	+1	+2

worldoftea – портал о чае | 11.10.2009

А вы знали, что чай может расти не только в теплом климате? А что вопрос о родине чая до сих пор остается нерешенным? Какова продолжительность жизни чайного куста? Подвержен ли чай «эпидемическим» заболеваниям, которые так опасны для многих других растительных культур? На этом сайте представлены ответы на эти и многие другие вопросы, а также истории о видах, способах употребления и чайных традициях разных народов мира.

http://www.worldoftea.ru

Новые статьи

-2	-1	0	+1	+2

Японцы черный чай не пьют | 27.12.2010 (87)

Описание: Великий мастер чайной церемонии в Японии Гэнсицу Сэн раскрывает секрет своего долголетия.

http://www.rg.ru

-2	-1	0	+1	+2

Чайная церемония | 27.12.2010 (50)

Описание: Чайная церемония в чистом виде в настоящее время сохраняется в трех странах: Китае, Японии, Корее. В Китае церемония направлена на наслаждение чаем – посудой для него, его внешним видом, ароматом, вкусом, а церемонии в Японии и Корее носят, скорее, философский смысл, на познание окружающего мира и места человека в нем, чай служит не источником наслаждения, а средством погружения в особое настроение.

http://www.bid.ru

Разделы сайта

Анонс

Порталы

Эксперты портала

Присоединяйтесь!